Вторым из его романов, основанных на американской жизни, стала знаменитая «Шпион, или Повесть о нейтральной территории», которая принесла ему огромный успех не только в США, но и в Европе. После этого Купер написал целую серию романов, основанных на американской жизни, рассказывающих о сопротивлении американских индейцев вторжению европейских переселенцев. Главным героем этих романов стал охотник Натти Бампо, известный под различными именами, такими как Зверобой, Следопыт, Соколиный Глаз, Кожаный Чулок и Длинный Карабин. Его привлекательность и энергия захватили сердца европейской публики. Купер также представил идеализированных персонажей, включая индейцев Чингачгука и Ункаса. Успех этой серии романов был настолько велик, что даже английская критика признала талант Купера и назвала его американским Вальтером Скоттом.
В 1826 году Купер отправился в Европу, где пробыл семь лет. В результате этого путешествия он создал несколько романов, действие которых происходит в Европе. Его мастерство рассказчика, внимание к деталям и яркие описания природы, с которыми связано первобытное ощущение американских лесов, а также живые и реалистичные характеры, сделали его одним из величайших американских романистов. Купер также написал несколько морских романов, таких как «Лоцман» и «Красный корсар». По возвращении из Европы он написал политическую аллегорию «Моникины», пять томов путевых заметок и еще несколько романов, основанных на американской жизни. Он также предоставил свой взгляд на «Историю американского флота».
Джеймс Фенимор Купер скончался 14 сентября 1851 года.